櫻桃鮮紅氣味殊、人爭摘時踏破珠

親愛的大家：平安！ 版面空了一陣子～，讓大家上來撲個空～，真是抱歉！
五月底回台灣享受親情、友情和美食，當然也叭叭南北走一回～～。
真讚！  
回台灣享受寶島豐盛獨特的四季水果，蓮霧正當期，一下飛機姊妹已準備好一盒切洗乾淨的蓮霧、關廟鳳梨擱在車上，讓我下台南的車程中可以一路享用～，真是感動～。 


夏天台灣水果豐富如：芭樂、各類大小芒果、香瓜、荔枝、巨峯葡萄～～，台灣也進口美國夏天盛產的櫻桃，但我只淺嚐，因為我要吃在美國
有錢買不到的寶島水果，其實各類水果我都很喜歡的，只是應著地理環境的不同，我會挑我要的水果吃～。

看來有點圓鼓的身子，托著厚重的行李，帶著感恩與不捨的心情～終須回美國面對現實了～～。
回家，冰箱空的很，隔天去超市買菜，看到市場還有櫻桃，趕緊買了兩袋回家大快朵頤～。 
吃著，突然想起回台灣前看到採櫻桃的奇觀，所以上來與大家分享～～。 


櫻桃起源： 
最初由波斯傳入羅馬，再由羅馬進口至歐洲，此後歐洲也陸續發展多種品種櫻桃，分別為可鮮食的甜櫻桃與烹調為主的酸櫻桃；後於1875年傳入美國奧勒岡州(最早開始大量種植櫻桃的地區)；1952年華盛頓大學科學家 Harold Warman Fogle 利用 Bing 與 Van 混種培育出新品種 Rainier (即白櫻桃)，其名稱取自附近一座叫 Rainier 的山。 
美國則以加州與華盛頓產量最大，主要栽培品種以 Bing、Brooks、Tulare、King、和 Rainier 為主。 


櫻桃產地： 
夏天：由北半球美國加州櫻桃、西北櫻桃(包括華盛頓、奧利崗、愛達荷、猶他，其中以華盛頓最著名)為主。 
秋冬：南半球是紐西蘭、澳洲、智利。 國內進口櫻桃的最大貨源以美國、加拿大及紐西蘭、智利、澳洲為主。 


「下圖這種白中透出一抹紅暈的rainier cherries，
比一般紅櫻桃甜度高、產量少，也貴了些」


中醫古籍： 
稱它能「滋潤皮膚」、「令人好顏色，美態」，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。 
這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首，故又被稱之為「美容果」。 
櫻桃具有很大的藥用價值，櫻桃性溫味甘、酸，歸脾經、腎經它全身皆可入藥，主治脾虛泄瀉，腎虛遺精，腰腿疼痛，四肢不仁，癱瘓等疾病。 鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用於四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。
不過，櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。 


詩仙（白居易）有《吳櫻桃》： 
「含桃最說出東吳，香色鮮農氣味殊。洽恰舉頭千萬顆，婆娑拂面兩三株。鳥偷飛處銜將火，人爭摘時踏破珠。可惜風吹兼雨打，明朝後日即應無。」


大家吃那麼多櫻桃，您可知道櫻桃是如何摘採的嗎？
那我們一起來看看囉～～